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| INDICE GENERALE | L'ANGOLO DEL GHIOTTO | INCONTRI COL GUSTO |
| LO CHAMPAGNE | PIZZERIA | COCKTAIL | TERRA D'EMILIA | |
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Degustazioni Guidate:
Champagne |
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Colle degli Ulivi
2004 XII edizione Ristorante • Pizzeria • Birreria • Enoteca • Cocktails L’angolo del Ghiotto (spuntini, merende, assaggi...) Degustazioni guidate: Champagne / Vino / Aceto Balsamico Tradizionale / Parmigiano Reggiano / Olio Extra Vergine di Oliva di Rigomagno / Salumi toscani / Pecorino /... - mostre - spettacoli - dibattiti ... |
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| PRENOTAZIONI: Champagne: Marco cell. 339-1222965 Vini e distillati: Franco cell. 333-8331732 Olio: L’Angolo del Ghiotto |
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in collaborazione con
Federazione Italiana Sommeliers Albergatori Ristoratori Delegazione Valdichiana |
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| Referenti: Vino e abbinamenti: Sommeliers FISAR Delegazione Valdichiana Olio d’oliva: Olivicoltori Toscani Associati Champagne: Marco Anichini Partner: Bossi & Turchi Rigomagno Latteria “Matilde di Canossa” Montecavolo di Reggio Emilia Venturini e Baldini Roncolo di Quattro Castella Reggio Emilia Caseificio Putzulu Torrita di Siena Az. Agr. Fanetti Montepulciano Distillerie Bonollo Greve in Chianti |
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| SABATO 19 ore 18.30 Champagne (4 tipologie) euro18,00 ore 21.00 Salumi di Cinta Senese Bossi & Turchi (Spalla, Capocollo, Lombo, Pancetta, Sopressata) in abbinamento a: Sangiovese di Cortona D.O.C. Morellino di Scansano D.O.C. Montecucco D.O.C. Chianti Classico D.O.C.G. euro 18,00 DOMENICA 20 ore 16.00 Degustazione e vendita: Parmigiano Reggiano Latt. “Matilde di Canossa” Montecavolo Reggio Emilia Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Venturini e Baldini ore 17.30 Olio a Confronto, a cura Olivicoltori Toscani Associati Olio di Rigomagno Olio pugliese Olio greco Olio spagnolo Olio commerciale euro 7,00 ore 18.30 Degustazione formaggi Caseificio Putzulu (Semistagionato, Formaggio in foglia di noce, Formaggio in Barrique, Caprino stagionato) in abbinamento a: Chianti Colli Senesi D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Brunello di Montalcino D.O.C.G. Malvasia delle Lipari D.O.C. euro 25,00 ore 21.00 Champagne (4 tipologie) euro18,00 LUNEDÌ 21 ore 21.00 Champagne (4 tipologie) euro18,00 MARTEDÌ 22 ore 21.00 Champagne (4 tipologie) euro 18,00 MERCOLEDÌ 23 ore 21.00 Dolci e vino (Crostata di prugne / Ciambellone all’olio di oliva / Panforte di Siena / Zuppa Inglese) In abbinamento a: Rosso di Montepulciano D.O.C. Moscadello di Montalcino D.O.C. Vin Santo di San Gimignano D.O.C. Ala, Duca di Salaparuta euro 18,00 GIOVEDÌ 24 ore 21.00 Impariamo a degustare un Vino (il Sommelier insegna i parametri di valutazione) euro10,00 VENERDÌ 25 ore 18.30 Champagne (4 tipologie) euro18,00 ore 21.00 Vini dell’Az. Agr. Fanetti - Montepulciano Rosso di Montepulciano anno 2001 Vino Nobile di Montepulciano Riserva gran Cru anno 1999 Vino Nobile di Montepulciano Riserva anno 1997 Vin Santo di Caratello anno 1990 euro 20,00 SABATO 26 ore 21.00 I Distillati Distillerie Bonollo Distillato di Vino • Distillato di Vinacce • Distillato di Vinacce Riserva euro20,00 DOMENICA 27 ore 17.30 Olio a Confronto, a cura Olivicoltori Toscani Associati Olio di Rigomagno Olio pugliese Olio greco Olio spagnolo Olio commerciale euro7,00 ore 18.30 Champagne (4 tipologie) euro18,00 ore 21.00 Due annate di D.O.C. “Bolgheri” Anno 1999 Sassicaia Anno 2000 Sassicaia euro 60,00 |
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