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COLLE DEGLI ULIVI 2010 - XVIII EDIZIONE | INDICE > | PROGRAMMA GENERALE > | INFO > | HOME > | |
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| Grandi Cuochi e Champagne ogni piatto abbinato ad un grande Champagne della zona di Aÿ Serata realizzata in collaborazione e con il patrocinio dei Comuni gemellati di Sinalunga e Aÿ Champagne Ogni piatto, realizzato appositamente per la serata, è servito in abbinamento con lo Champagne ideale scelto dagli stessi chef, in collaborazione con i sommelier AIS della delegazione di Arezzo. |
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Per una riuscita ideale della serata i posti sono limitati e solo su prenotazione. |
Titi Richard “Pressata di coniglio con rape rosse e nocciole” |
Il Falconiere |
Pierre Le Boeuf brut grand cru  |
Francesco Sabbadini “Raviolo aperto con ricotta zucchine e maionese di pomodoro” |
Le coccole dell’Amorosa |
Gatinois brut  |
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Resort Poggio alla Sala |
H. Goutorbe, cuvée millesime, brut grand cru, 2003  |
Davide Canella “Galletto farcito con battuto di lardo, cipollotti e ravanelli glassati” |
Rist. Davide Canella  |
Roger Brun, Rosé saignée, Grand cru, brut nature  |
Antonella Vetere “Strudel di cioccolato e mandorle con coulis di lampone” |
Torre Santa Flora |
Edouard Brun & Cie
demi-sec, cuvée spéciale |
Coordinamento Walter Redaelli Servizio acqua e vini Associazione Italiana Sommeliers delegazione Arezzo Responsabile Champagne Marco Anichini |
